안녕하세요~
대구보훈요양병원, 상인요양병원입니다.
보훈의 달 6월, 현충일인 6월 6일
‘특식데이’에 제공된
식단입니다.
‘특식 데이’에는 부드러운 면류로 만든 음식을
종종 제공해 드리는 편이에요.
면류는 저작이 조금 어려우신 분들도
술술 잘 드실 수 있기 때문이에요~
하지만 가끔 이렇게 영양밥이나
비빔밥으로도 제공된답니다~!
이번에는 뿌리채소 영양밥을 제공해 드렸어요.
연근, 우엉, 고구마, 은행,
표고버섯, 대추와 같이
건강 가득한 재료를
듬뿍 넣어
밥을 지었어요~
밥과 비벼 드실 수 있게
부추 송송 썰어 넣은 양념장도
같이 제공해 드렸어요.
우리 어르신들께서 좋아하시는 반찬인 전!
오징어를 넣고
참나물, 돌나물, 미나리로
향긋한 전을 부쳤어요~
더워지는 여름에는 시원한 식혜죠!
대구보훈요양병원, 상인요양병원 조리사님께서
정성스럽게 만들어 주신
맛있는 수제 식혜에요~
하루 전에 엿기름을 불리고,
삭히고, 끓이는 과정을
거쳐서 만들었어요.
그리고 고소한 들깨 넣어 끓인
시래기 된장국을 같이 제공해 드렸어요.
대구보훈요양병원, 상인요양병원의
몇몇 환자분들께서 오늘 제공해 드린
뿌리채소 영양밥을
다소 생소해하셨지만
건강한 재료 듬뿍 들어간 것을 말씀드리고,
양념장 넣어 드시라고 알려드렸더니
싹싹~ 긁어서 다 드시고는
시원한 수제 식혜로 식사를 마무리하셨습니다!
감사합니다.
