안녕하세요~
대구재활, 상인요양병원 영양실입니다.
3월 마지막 주가 되니까
대구는 벚꽃이 만개했어요~
그리고
우리 병원에도
✿벚꽃✿이 피었답니다!
3월의 마지막 날,
점심 식사와 함께 제공된
벚꽃 요거트에요.
그릇에 요거트를 담고
나뭇가지와 꽃잎을 나타내는 재료들로
벚꽃나무를 그려주었어요.
우리 환자분들께서 이렇게나마
벚꽃 구경을 하시며
기분 전환이 되길
바라는 마음을 가지고 만들었어요~
우리 대구재활, 상인요양병원 환자분들께서
예쁘다며 좋아해 주셔서 기뻤답니다☺
대구재활, 상인요양병원 3월 17일
석식에 제공된 식단입니다.
쫄깃한 왕우렁이살에
갖가지 채소를 넣어
새콤 매콤하게 무쳤어요.
부추전은
부추, 양파, 당근을 넣고 부쳤고,
김치를 넣고 끓여
고소하면서도 시원한 비지찌개와
연근땅콩조림이 함께 제공되었습니다.
3월 18일 석식에 제공된 식단입니다.
과일샐러드에는
감귤, 바나나, 블루베리, 건크랜베리,
메추리알, 양배추, 오이를 넣었어요.
과일샐러드에 잘 어울리는
마요네즈를 살짝 넣고 버무려
과일 본연의 맛은 살리고
고소함도 추가했어요.
대구알과 명태 곤이를 넣은
매콤한 콩나물찜과
근대나물,
시원한 다시마 뭇국이
함께 제공되었습니다.
3월 24일 석식에 제공된 식단입니다.
비트는 토마토의 8배에 달하는
항산화 작용을 하는 채소에요~
비트를 생소해하시는
대구재활, 상인요양병원 환자분들이 많아
평소 식단에 비트는
피클에 담가 물을 들이거나,
샐러드에 소량씩 섞어서 드렸는데,
이번에는 아삭하고 붉은 비트의 색감과 식감이
오복지와 잘 어우러져
함께 무쳐서 드려보았어요~
매콤한 삼치 조림과
간장양념에 버무린 비빔국수가
함께 제공되었습니다.
3월 27일 중식에 제공된 식단입니다.
로제 소스로 만든 찜닭과
유자청+올리브 바질 드레싱으로
은은한 바질 향에
상큼한 유자청 맛이 나는
치커리 샐러드를 곁들어내었습니다.
부들 어묵볶음과
팽이버섯, 두부, 미역을 넣은
구수한 미소 장국이
함께 제공되었습니다.
대구재활, 상인요양병원 환자분들의
즐거운 식사 시간을 위해
항상 노력하는 영양실입니다.❤
감사합니다.
