안녕하세요~
대구달서구재활병원, 상인요양병원 영양실입니다.
환자분들이 손꼽아 기다리는 동짓날이에요~
이번 동지는 애동지라서
팥죽 대신
시루떡을 먹어야 한다는
미신이 있지만
우리 환자분들께 시루떡과 같은 음식은
사레 위험이 커 제공이 어려워요.
그리고 팥죽을 좋아해서
동짓날만 기다리는 분들도 계시기에
매번 맛있는 팥죽으로 제공해 드린답니다☺
전날 팥을 삶아서 껍질은 걸러내고
당일 아침부터 팥죽을 쑤었어요.
우리 대구달서구재활병원, 상인요양병원 환자분들
매년 동지 때마다 팥죽을 드리면
굉장히 좋아하세요!
이번 동지팥죽도
대부분의 환자분께서
싹싹 남김없이 드셔주셔서
보람찬 하루였습니다~
12월 25일은
설레는 크리스마스죠~
24일 크리스마스이브에는
전 직원과 환자분께
수제 생딸기 컵케이크를
만들어 제공해 드렸습니다!
딸기잼은 직접 졸여서 만들었어요.
이렇게 만든 딸기잼은
시트 사이사이에 발라줄 거예요.
당일에 들어온 신선한 생딸기!
모양이 균일하고 예쁜 딸기들로 잘 들어왔네요.
케이크 속에 넣고
고명으로도 장식할 거예요.
딸기는 깨끗이 씻어서 준비해 둡니다.
생크림은 직접 치고
고급스럽고 진한 맛을 위해서
크림치즈도 살짝 넣어줬어요.
모든 부서 직원께서 다 같이
우리 환자분들께 드릴 케이크를
맛있고 정성스럽게 만들었어요~
딸기 올리고 뚜껑까지 덮어주면 완성입니다!
병동에 계신
대구달서구재활병원, 상인요양병원 환자분들께
배달될 준비를 마친
딸기 컵케이크에요.
이 케이크들은
모든 환자분께
하나씩 제공해 드렸습니다.
맛있게 드셔주셔서
❤ 감사합니다 ❤
